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A nossa verdade é rastreável
e nós podemos provar.
A Região do Cerrado Mineiro (RCM) foi a primeira do Brasil a conquistar o registro de Denominação de Origem para o produto café. Este registro, além de reconhecer e atestar a qualidade e a identidade única dos cafés produzidos em tal região, simboliza o trabalho e a atitude de cafeicultores e instituições da RCM que se dedicam a produção do autêntico café do Cerrado Mineiro.
Graças a qualidade singular dos cafés produzidos na Região do Cerrado Mineiro, estes ganharam notoriedade mundial e são demandados por empresas e consumidores em mais de 40 países. No entanto, muitas destas empresas estão cometendo infrações ao comunicar em seus produtos, a origem sem ter seguido o processo oficial de certificação da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro.
Tais infrações estão relacionados a falta de conhecimento de diferentes atores da cadeia produtiva do café acerca das normas e dos processos oficiais a serem seguidos para a produção e comercialização do autêntico café do Cerrado Mineiro.
As infrações na forma de comunicação da origem Cerrado Mineiro geram prejuízos materiais e imateriais aos produtores e instituições da RCM, comprometendo o trabalho sério que estes e estas fazem para produzirem e levarem aos consumidores, cafés com sabores e aromas característicos e únicos do terroir da Região do Cerrado Mineiro.
Os certificados, laudos e selos de origem e qualidade da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro garantem que você, comprador ou consumidor final, está consumindo o autêntico café do Cerrado Mineiro, assegurando que sua experiência seja não apenas excepcional, mas também genuína, pois “A verdade é rastreável”!
Juntos pela verdade, essa é a nossa atitude
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A Denominação de Origem (DO) é um registro de propriedade intelectual que indica que determinado produto “possui qualidades ou características que se devem exclusiva ou essencialmente ao meio geográfico, incluídos fatores naturais e humanos” (art. 178 da Lei de Propriedade Industrial – 9.279/1996).
No caso dos cafés produzidos na Região do Cerrado Mineiro, os certificados e selos da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro indicam e garantem que o produto foi cultivado e processado em conformidade com o processo oficial de produção e comercialização de cafés da RCM, obedecendo a padrões rigorosos de qualidade, sustentabilidade e rastreabilidade para que então possa ser considerado um autêntico café do Cerrado Mineiro.
Para que o autêntico café do Cerrado Mineiro possa chegar de forma rastreável até os consumidores finais do Brasil e de outras partes do mundo, é necessário que produtores, cooperativas, empresas de exportação, importação, torrefação e cafeterias conheçam e sigam as normas de produção, processamento e comercialização de cafés da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro.
A seguir, estão disponíveis documentos e informações oficiais sobre normas e procedimentos a serem seguidos nas etapas de produção, processamento e comercialização do autêntico café do Cerrado Mineiro.
A Denominação de Origem (DO) é um registro de propriedade intelectual que indica que determinado produto “possui qualidades ou características que se devem exclusiva ou essencialmente ao meio geográfico, incluídos fatores naturais e humanos” (art. 178 da Lei de Propriedade Industrial – 9.279/1996).
No caso dos cafés produzidos na Região do Cerrado Mineiro, os certificados e selos da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro indicam e garantem que o produto foi cultivado e processado em conformidade com o processo oficial de produção e comercialização de cafés da RCM, obedecendo a padrões rigorosos de qualidade, sustentabilidade e rastreabilidade para que então possa ser considerado um autêntico café do Cerrado Mineiro.
Para que o autêntico café do Cerrado Mineiro possa chegar de forma rastreável até os consumidores finais do Brasil e de outras partes do mundo, é necessário que produtores, cooperativas, empresas de exportação, importação, torrefação e cafeterias conheçam e sigam as normas de produção, processamento e comercialização de cafés da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro.
A seguir, estão disponíveis documentos e informações oficiais sobre normas e procedimentos a serem seguidos nas etapas de produção, processamento e comercialização do autêntico café do Cerrado Mineiro.
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i) Primeiramente, é necessário que a sua propriedade esteja em algum dos 55 municípios que fazem parte do território demarcado da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro (consulte os municípios em cerradomineiro.org/municipios);
ii) Realizar o seu credenciamento na Federação dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro, o que pode ser feito de maneira rápida com o suporte de profissionais que atuam em alguma das associações, cooperativas, armazéns e exportadores que fazem parte do sistema da Região do Cerrado Mineiro. A relação com os nomes e contatos destas instituições está disponível aqui:
iii) Caso necessite de maiores informações ou apoio para a realização do credenciamento junto a Federação dos Cafeicultores do Cerrado, acesse o link/contato abaixo.
i) Primeiramente, você e a sua propriedade devem estar regularmente cadastrados na Federação dos Cafeicultores do Cerrado.
ii) O lote de café por ser certificado/selado deve ter sido produzido em conformidade com o processo de produção oficial da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro, que está disponível aqui.
iii) Realizar a solicitação de certificação da DO RCM diretamente em alguma instituição membro do sistema RCM e responsável por realizar tal processo. A relação com os nomes/contatos destas instituições estão disponíveis aqui:
i) Após a certificação do café grão cru, produtores e os compradores deste café poderão solicitar selos de rastreabilidade da Denominação de Origem específicos para a utilização em embalagens de cafés industrializados.
ii) A solicitação dos selos de rastreabilidade para cafés industrializados deve ser realizada diretamente no seguinte site/link: https://intranet.cerradomineiro.org/selo/
ARMAZÉNS E EXPORTADORES
i) Entrar em contato com a Federação dos Cafeicultores do Cerrado para solicitar informações e documentos específicos sobre o processo de credenciamento de empresas armazenadoras e/ou exportadoras de café.
TORREFAÇÕES E CAFETERIAS
i) Basta seguir os passos disponibilizados no manual “Como pedir o Selo de Origem e Qualidade para Cafés Industrializados”, disponível no seguinte link:
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